白牡丹寿眉，是一种高档的白茶，产自于中国福建省福州市。它以其鲜香清爽、滋味甘醇而著称，被誉为“白茶中的珍品”，因为它在采摘和制作过程中都非常讲究，采用的是嫩芽头和嫩叶，因而价格也较高。
白牡丹寿眉因为其新鲜香爽的特点，一般不建议煮来喝。白茶的制作工艺与绿茶相似，烹煮白牡丹寿眉可能会破坏其中的一些有益成分，同时也会破坏其本身的口感和风味。白茶有“不煮”的说法，主要是因为其丰富的生物酶，高温烹煮可能会破坏这些生物酶，使白茶失去原本的营养价值和味道。
更适合的饮用方法是用80-90摄氏度的温水冲泡。一般来说，用适量的开水冲泡白牡丹寿眉，控制冲泡时间在1-2分钟左右，泡出的茶汤清澈透亮，香气清新怡人，滋味浓醇甜爽，具有淡淡的花香和甜味。此外，白牡丹寿眉还可以反复冲泡多次，每泡的茶汤口感都不同，从而体验到不同的饮茶乐趣。
除了用热水泡茶，白牡丹寿眉还可以用冷水泡茶。以冷泡茶的方式泡制，让白牡丹寿眉在冷水中慢慢释放出浓郁的风味，冷冽的茶汤清甜可口，清新怡人，特别适合夏季饮用，解渴消暑。
总的来说，白牡丹寿眉是一款优质的茶叶，具有独特的风味和口感，煮来饮用并不推荐，最好是用适量温水冲泡或者冷泡来享受其香醇味美。希望大家尽情品味白牡丹寿眉带来的丰富茶香和功效，感受其中的独特韵味。
