泡菊花茶确实需要用开水来冲泡，因为开水可以帮助释放菊花的香气和营养成分，让茶水更加浓郁和美味。菊花茶是一种非常受欢迎的花草茶，它不仅有着清香怡人的味道，还具有丰富的营养价值和健康功效。
在泡菊花茶的过程中，首先需要准备适量的菊花和开水。选购菊花时要选择质地饱满、颜色鲜艳的干燥菊花，最好选择有机种植的菊花，避免残留农药和化学物质。然后将适量的菊花放入茶壶或茶杯中，倒入热水冲泡。
开水是泡茶必不可少的步骤，因为开水具有以下几个方面的作用：
1. 帮助释放香味：开水的高温可以帮助快速释放菊花中的芳香物质，使茶水的香味更加浓郁和持久。这样泡出的菊花茶口感更加醇厚，芬芳扑鼻。
2. 促进溶解：开水可以帮助菊花中的营养成分快速溶解到水中，使茶水更具营养价值和健康功效。例如，菊花中含有的维生素C、芦丁、黄酮类等成分在开水中溶解后更易被人体吸收。
3. 杀菌消毒：开水的高温可以有效杀菌消毒，保证泡茶过程的卫生安全。这样可以避免茶水被细菌污染，保证饮用的茶水健康安全。
因此，泡菊花茶时使用开水是必不可少的环节。同时，泡茶过程中也可以根据个人口感调整冲泡时间和茶水浓淡，如冲泡时间较长可以使茶水更加香醇，颜色更深，而冲泡时间较短则茶水口感清淡，颜色淡雅。
总的来说，泡菊花茶使用开水可以提升茶水的香味和营养价值，使茶水更美味可口。因此，在泡菊花茶时务必使用开水，享受一杯清香怡人的花草茶。
