福州茉莉花茶是一种以茉莉花作为原料制成的花香茶，茉莉花茶的花期一般为每年的春季和夏季，具体时间一般在4月至8月之间。茉莉花生长在温暖潮湿的环境中，对气候和土壤要求较高，因此主要产地是福建省福州市。福州市气候温暖湿润，适宜茉莉花的生长，所产茉莉花质量优良，香气浓郁，被誉为“茉莉花之乡”。
茉莉花茶的采摘季节一般在每年的春季和夏季，此时茉莉花开得盛放，花朵鲜艳绽放，花香四溢。茉莉花的花期大约为一个月左右，一般从四月中旬开始开花，到五月中旬左右花期达到高峰，然后逐渐减少至六月中旬左右结束。而夏季茉莉花的花期则会延长到七月或八月。在采摘茉莉花的时候，一般要选择在花朵未完全开放时采摘，这样可以确保茉莉花茶的品质更好，香气更浓郁。
茉莉花茶的制作过程比较复杂，包括采摘、晒青、揉捻、烘焙、码花等多个步骤，其中最重要的就是在茶叶晒青的过程中，要将新鲜的茉莉花和晒青的茶叶进行同层码花，让茶叶吸收茉莉花的香气，这就是茉莉花茶独特的香气来源。
茉莉花茶是一种香气独特的花香茶，具有清香扬鼻、馥郁芬芳的特点，不仅口感鲜爽，而且具有一定的保健功效，如清热解毒、提神醒脑、消食化积等。因此，茉莉花茶一直受到人们的喜爱，成为日常生活中不可或缺的一种饮品。在茉莉花茶的花期里，人们可以前往茶园进行采摘体验，亲身感受茉莉花的香气和茶叶的清新，感受大自然的馈赠和美好。
