制作桂花茶不需要蒸，但需要先将桂花晒干或烘干。桂花茶是一种以桂花为主要原料制作而成的花草茶。桂花具有独特的香气和滋补养生的功效，因此被广泛应用于茶饮制作中。
首先，要准备好干净的桂花。桂花需要晒干或者烘干，这样才能保持其香气和营养成分。晒干的桂花通常呈现出金黄色，香气浓郁；烘干的桂花颜色稍深，但香气也十分馥郁。
接着，将晒干或烘干的桂花放入茶壶或者茶杯中。一般情况下，每杯桂花茶需要用10-15克的桂花。桂花茶适宜用温水冲泡，不建议使用沸水，以免烫伤花香。
然后，将热水冲入茶壶或者茶杯中。水温应该在80-90摄氏度左右，不要使用刚煮开的沸水，以免破坏桂花的香气。
浸泡的时间可以根据个人口味来控制，一般建议浸泡5-10分钟左右。时间太短会导致茶味淡，时间过长则会使茶涩。
最后，桂花茶冲泡好后，可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或冰糖进行调味。桂花茶口感清香，醇厚，甘甜可口，非常适合作为日常饮品。
总的来说，制作桂花茶不需要蒸，只需要用干净的桂花和温水，按照正确的方法冲泡即可。桂花茶不仅香气独特，口感清爽，还有滋补养生的功效，是一款非常健康的花草茶饮。
