武夷山是中国主要产区之一，因气候湿润，山势险峻，适宜种植肉桂而闻名。武夷山的肉桂主要种类有四种：假肉桂、大叶肉桂、小叶肉桂和真肉桂。每种肉桂都有其独特的风味和特点，价格也有所不同。
1. 假肉桂：假肉桂是武夷山最主要的肉桂品种之一，其叶片较大，有特殊的气味和味道，是烹饪和药用的重要原料。假肉桂的价格相对较低，一般在市场上的价格为每公斤50-100元不等。
2. 大叶肉桂：大叶肉桂叶片较宽，颜色鲜艳，具有较深的香气和味道，是高档肉桂的一种。大叶肉桂的价格相对较高，一般在市场上的价格为每公斤100-200元不等。
3. 小叶肉桂：小叶肉桂叶片较小，颜色较浅，但具有独特的清香和口味，适合用于调味和药用。小叶肉桂的价格一般在市场上为每公斤50-150元不等。
4. 真肉桂：真肉桂是武夷山肉桂中最贵重的品种，其叶片细长，具有最浓郁的香味和味道，价格也相对较高。真肉桂的价格一般在市场上为每公斤200-500元不等。
总体来说，武夷山的肉桂品种繁多，价格差异较大，消费者可以根据自己的需求和口味选择适合的品种。无论是用于烹饪调味还是药用保健，武夷山的肉桂都是优质的选择，可以为人们的饮食和健康带来益处。
