茉莉花茶是一种以茉莉花为主要原料制作的花香型茶，具有清香爽口、助消化、清热解暑的功效。制作茉莉花茶需要用到优质的绿茶和新鲜的茉莉花，制作过程需要注意技巧和耐心。下面就介绍一下如何用茶叶制作茉莉花茶。
所需材料：
1. 优质绿茶（如龙井茶、碧螺春等） 50克
2. 新鲜茉莉花 适量
制作步骤：
1. 准备工作：将绿茶放在干燥通风的地方，避免潮湿。将新鲜茉莉花摘下，并挑选干净无杂质的花朵。
2. 烘焙绿茶：将绿茶放入热锅中，小火烘烤至微黄，杀青去味；或者直接将绿茶放在干燥通风处晾晒，直至稍微发黄为止。
3. 揉捻茉莉花：将新鲜茉莉花轻轻揉捻，使其散发出芬芳的香气。
4. 交替混合：在制茶的容器中，放入烘焙好的绿茶和揉捻好的茉莉花，交替混合搓揉，使茉莉花的香气充分与茶叶融合。
5. 浸泡拍打：倒入适量开水，浸泡茶叶5分钟，待茶叶展开后，用茶杯拍打茶叶，使茉莉花香气更加浓郁。
6. 淘洗茶叶：将茶水倒出后，用温水冲洗茶叶，去除表层灰尘和杂质。
7. 再次浸泡：用90℃左右的温水再次浸泡茉莉花茶，待茶叶展开后，即可享用。
8. 品尝茉莉花茶：将泡好的茉莉花茶倒入茶杯中，闻着清香、品尝鲜甜，感受茉莉花的芬芳和清新。
茉莉花茶是一种适合夏季饮用的清爽花香茶，不仅口感清新爽口，而且具有很好的降火解暑的功效。在制作茉莉花茶的过程中，一定要选择优质的绿茶和新鲜的茉莉花，遵循正确的制作步骤，才能保证茉莉花茶的口感和香气。希望以上步骤能帮助您成功制作出美味的茉莉花茶！
