福鼎白茶是中国著名的白茶品种，其产自福建福鼎地区，以其独特的清香和滋味而享有盛名。福鼎白茶源自于宋代，已有上千年的历史。它的特点是白毫显露、叶色嫩绿、汤色黄澄、滋味清雅醇厚，是中国六大茶类之一。
在夜市中是否会有卖福鼎白茶的摊位，这取决于具体的夜市地点和规模。一般来说，大型夜市或者特色夜市可能会有一些茶叶商户会销售福鼎白茶。他们会摆放一些茶叶样品供顾客品尝，也会有工作人员介绍福鼎白茶的种类、产地、制作工艺等相关信息。
对于喜欢尝试不同茶叶的人来说，夜市上购买福鼎白茶是一个不错的选择。在夜市上购买茶叶不仅可以方便地当场品尝和挑选，还可以享受夜市的热闹氛围，感受地道的文化体验。此外，购买福鼎白茶也是一个很好的纪念品选择，可以作为礼物送给朋友或家人。
当购买福鼎白茶时，务必要注意以下几点：
1. 辨别真伪：福鼎白茶作为名贵茶叶，市场上也存在着一些假冒伪劣产品。要注意辨别真伪，选择正规商家购买。
2. 了解茶叶的品质：福鼎白茶有多个等级，价格也各不相同。要根据自己的喜好和需求选择适合自己的福鼎白茶。
3. 注意保存方式：福鼎白茶是一种易陈茶，存放时要放置在通风干燥处，避免阳光直射，以保持其原有的香气和口感。
总的来说，夜市上有卖福鼎白茶的可能性是存在的，但并不是所有夜市都会有。如果有机会在夜市上看到福鼎白茶的摊位，不妨尝试购买一些，体验一番不同的茶文化。同时，也可以结交一些热爱茶文化的朋友，一起品茶聊天，享受夜市的乐趣。
