鹰潭龙井茶是江西省鹰潭市产的一种绿茶，是中国十大名茶之一。其以其细嫩匀整、色泽翠绿、香气高长、滋味鲜爽、叶底嫩绿、汤色清澈为特点，素有“龙井香、毛尖味"之美称。鹰潭龙井茶是中国绿茶的代表之一，具有浓郁的鲜爽香气和独特的口感，备受茶客喜爱。
鹰潭龙井茶的分类标准主要包括外形特征、内在品质和生产工艺等几个方面：
一、外形特征：
1. 条索整齐匀直，顶端尖钝，芽叶肥壮；
2. 色泽翠绿如嫩玉，显露出龙井茶的独有风采。
二、内在品质：
1. 香气高长：具有独特的清香和持久的芳香；
2. 汤色清澈：汤色清澈明亮，形如碧玉；
3. 味道清爽：口感鲜爽舒适，回甘持久悠长；
4. 叶底嫩绿：叶底呈现嫩绿色，表明茶叶新鲜。
三、生产工艺：
1. 采摘时间：春季为主，嫩芽嫩叶采摘；
2. 杀青制作：烘青温度适中，不损伤茶叶的原有风味；
3. 干燥处理：采用传统的手工制作工艺，晾晒、揉捻等步骤工序严谨；
4. 包装保存：采用隔离光线、潮湿的方法保存，保持茶叶的新鲜度和品质。
总体来说，鹰潭龙井茶的分类标准主要取决于其外形特征、内在品质和生产工艺等方面。只有符合这些标准的茶叶才能被认定为正宗的鹰潭龙井茶。消费者在选购鹰潭龙井茶时，应该注重这些标准，以确保购买到高品质的正宗产品。
