茉莉花茶泡水发黄是一种正常的现象，通常是由于茶叶中的色素在与水接触时发生变化引起的。茉莉花茶是一种经过特殊工艺处理的绿茶，茶叶本身呈绿色，但在加入水中泡泡时，茶叶中的色素会与水中的氧气发生化学反应，使茶水呈现出淡黄色。
茉莉花茶泡水发黄并不影响其品质和口感，只是颜色上的一个变化。事实上，茶水呈黄色反而能够传达出茉莉花茶温和的口感和香气，增添一种舒适的感受。
此外，茉莉花茶泡水发黄也可能受到茶叶的种类、加工工艺和保存条件等因素的影响。不同品种的茉莉花茶可能在与水接触后表现出不同的颜色变化，这是由于茶叶中的成分不同造成的。同时，茉莉花茶的加工工艺和保存条件也会影响茶叶的色泽，如果茉莉花茶的保存环境潮湿或阳光暴晒，可能加速茶叶中色素的氧化，导致茶水发黄。
总的来说，茉莉花茶泡水发黄是一种正常的现象，不必过分担忧。在冲泡茉莉花茶时，我们只需要选择优质的茶叶、正确的冲泡方法和适当的保存方式，就可以确保茉莉花茶的品质和口感始终如一。无论茶水是绿色还是发黄，只要品质好，口感佳，那就是一杯好茶。
