茉莉花茶是由新鲜茉莉花和绿茶混合而成的一种花果茶，具有清新芬芳的香气和淡雅的口感，是人们喜爱的一种茶饮。茉莉花茶是制作过程相对复杂的花果茶之一，一般是通过将茉莉花与绿茶进行混合、炒制等步骤来制作而成的。
在制作茉莉花茶的过程中，茉莉花需要进行太阳晒干的步骤，以去除其水分并保持其香气。然而，直接将茉莉花暴露在阳光下晒干并不是一个好的选择。因为直接将茉莉花暴露在阳光下，会导致茉莉花的芳香物质挥发，影响茶叶的口感和香气。同时，阳光中的紫外线也会破坏茉莉花中的一些有效成分，降低茉莉花茶的品质。
正确的做法是将新鲜的茉莉花放置在阴凉通风的地方晾晒，以保持茉莉花的新鲜和香气。可以选择在室内或者通风良好的地方进行晾晒，避免阳光直射。在晾晒的过程中，要不断搅动和翻动茉莉花，以确保茉莉花均匀受热，避免出现发霉或者变质的情况。
另外，为了保持茉莉花的新鲜和香气，晾晒的时间也要掌握好。一般来说，晾晒茉莉花的时间不宜过长，一般在3-4天左右即可达到合适的干燥程度。过长的晾晒时间会导致茉莉花丧失香气和口感，影响茉莉花茶的品质。
总的来说，茉莉花茶的制作过程需要注意保持茉莉花的新鲜和香气，正确的晾晒方法能够帮助茉莉花达到合适的干燥程度，保持茶叶的品质和口感。因此，不建议直接将茉莉花直接太阳晒干，而是应该选择适宜的环境进行晾晒，确保茉莉花的品质和香气。
