玫瑰花茶泡完之后变成青色，可能是因为茶叶中含有的鞣酸被氧化，使得茶汤呈现出青色。一般情况下，这样的变化对茶的品质和食用安全应该没有太大影响，因此是可以继续饮用的。
首先，茶叶鞣酸氧化成青色并不代表茶叶变质或者变得不适合饮用。只要原材料是新鲜的、干净的，茶的色泽变化往往只是因为一些化学变化，与茶的品质无关。青色茶汤的出现并不代表茶叶有毒或者有害物质产生。
其次，一些茶叶本身就是青色的，在泡茶的时候会出现青色的茶汤也是正常的。比如有些特产茶叶就是青色的，如台湾的乌龙茶、贵州的毛尖等。
另外，茶叶氧化后产生的青色，也可能是因为氧化过程中茶叶中的花青素、叶绿素等物质的相互作用造成的。这种变化也并不影响食用安全。
总的来说，玫瑰花茶泡完之后变成青色，可能是因为茶叶中的一些成分发生了化学变化，但并不代表茶叶有质量问题或者不适合饮用。只要品尝过后没有明显异物味道或者不适感，在没有其他特殊情况下，依然可以继续饮用。如果担心这种情况，可以适当减少泡茶时间，或者更换其他茶叶种类。
当然，如果在饮用玫瑰花茶过程中出现不适症状，如肚痛、恶心等，就应该停止饮用，避免再次食用。在购买茶叶时，也要选择正规渠道购买，避免购买到假冒伪劣产品，确保茶叶质量和安全。
