龙井茶，又称西湖龙井，是中国著名的绿茶之一，产于杭州市西湖周边的龙井村和太湖一带。龙井茶的茶树种类主要分为四种：西湖乌龙、种植白毫、西湖大白、西湖蒂结。
1. 西湖乌龙茶树：西湖乌龙是一种矮小、茂密、绿色浓郁，并且树形迂回曲折、布满纵横交错、错撇错钩、没顶没脚、通常只有一颗芽叶。这种茶树的茶叶较细，长约5-6厘米，花型紧密，呈兰花状。这种茶树种植密度较大，茶树高度较低，茶叶也比较细嫩，味道浓郁，香气鲜爽。
2. 种植白毫茶树：这种茶树的叶子较大，长约7-8厘米，宽约2-3厘米，颜色呈嫩绿色，整个树枝布满银白毫，故得名种植白毫。种植白毫茶树在生长过程中，叶片受到阳光的照射后，会产生白色绒毛，这种白色绒毛让整个树枝看起来比较银白，故得名。种植白毫茶树的茶叶味道清香鲜嫩，口感醇厚。
3. 西湖大白茶树：西湖大白是一种高大、粗壮、叶色碧翠，茶叶呈锥状叶型，叶片大而粗，长约8-10厘米，宽约3-4厘米。西湖大白茶树的分支生长较茂密，花型均匀，树冠呈多层次结构，呈锥形。西湖大白茶树的茶叶色泽翠绿，叶片光洁亮丽，茶汤清澈明亮，滋味鲜爽。
4. 西湖蒂结茶树：西湖蒂结是一种树高6-8米，树干直立，树冠丰满，叶短细平均，叶色鲜翠、花型紧密、茶叶翠绿如蒂草。西湖蒂结茶树的茶叶味道鲜嫩香浓，入口醇和，回甘持久。
总体来说，龙井茶是由以上四种茶树栽培生产而成的，每种茶树都有其特有的品质特点，搭配在一起才能调出优质的龙井茶。每一种茶树都需要在不同的环境条件下种植和培育，才能最大限度地发挥其茶叶品质。在龙井茶的茶园中，这四种茶树经常搭配种植，以确保茶叶的质量和口感。
不同的茶树种类搭配在一起，可以产生出不同口味的龙井茶，让消费者在饮用时能够尝到不同的风味。这也是龙井茶被誉为中国十大名茶之一的原因之一。通过不同种类茶树的混合搭配，可以实现龙井茶口味的多样性，吸引更多茶叶爱好者的喜爱。
