青境茶并非祁门红茶的一种，而是一种独特的茶叶类型。祁门红茶是安徽省祁门县出产的一种红茶，属于中国十大名茶之一。而青境茶则是一种相对较新的茶叶品种，产于中国的浙江省。
青境茶是由浙江省湖州市安吉县出产的一种绿茶。这种茶叶最早出现在2002年左右，是一种对绿茶和红茶进行混合烘焙加工的产物。青境茶外形条索紧结，色泽乌绿润亮，具有独特的清香和浓甜的口感。其茶汤清澈明亮，香气持久，滋味鲜甜，叶底嫩绿匀整。
青境茶的制作过程包括采摘、摊晒、揉捻、杀青、炒青、复烘等环节。炒青的过程是将采摘的茶叶经过揉捻后，放入锅中进行炒制。这个过程中控制时间和火候非常关键，需要炒出茶叶特有的形状和香气。然后再经过复烘等步骤，将茶叶中的水分蒸发干净，保持茶叶的香气和口感。
据了解，青境茶作为一种绿茶也有不少的功效。首先，绿茶本身就含有丰富的维生素C和茶多酚等抗氧化物质，具有抗氧化、抗癌、降血脂、减肥等功效。其次，青境茶因为混合了绿茶和红茶的特点，口感更加独特丰富，深受消费者喜爱。同时，青境茶的生产加工过程经过深加工，很大程度上保留了茶叶的原汁原味，更加符合现代人们对于绿色健康食品的需求。
总的来说，青境茶是一种具有独特鲜甜口感的绿茶，不同于传统的祁门红茶。它的出现丰富了茶叶的种类，受到了广大茶叶爱好者的喜爱和青睐。在享受美味的同时，也能享受到茶叶带来的健康益处。希望青境茶能够在茶叶市场上获得更广泛的认可和推广，让更多的人品尝到这种独特的茶叶。
