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茉莉花茶芋头蛋糕怎么做?

2024-05-16 18:43:44 茉莉花茶 责编:宋帅帅 1323浏览

茉莉花茶芋头蛋糕是一道口感细腻、香甜可口的甜点,芋头的独特口感和茉莉花茶的清香相结合,让这款蛋糕在口感和味道上都非常出色。下面我将详细介绍该蛋糕的制作方法,希望对您有所帮助。

材料:

1. 蛋糕底材料:鸡蛋3个、细砂糖60g、低筋面粉40g、玉米油30g、茉莉花茶粉20g

2. 蛋糕馅材料:芋头200g、红糖适量、植物奶适量

步骤:

1. 制作芋头馅:将芋头去皮切成小块,蒸熟后捣成泥状。锅中加入少许水和红糖,煮至红糖融化,然后加入芋头泥搅拌均匀,最后加入适量的植物奶搅拌至稍微稠粘,制作成芋头馅备用。

2. 制作茉莉花茶蛋糕底:将鸡蛋打入容器中,加入细砂糖,用打蛋器打至颜色变浅、体积蓬松。逐步加入低筋面粉和茉莉花茶粉拌匀,再倒入预先加热的玉米油,搅拌均匀至面糊顺滑。

3. 将蛋糕底面糊倒入8寸圆模具中,用铲子抹平表面,放入预热180度的烤箱中,烤约25-30分钟,表面呈金黄色即可取出,晾凉待用。

4. 将蛋糕底切成两层,将芋头馅涂抹在底层蛋糕上,然后将另一半蛋糕盖在芋头馅上,整体涂抹一层薄薄的植物奶糊,裱花或撒上适量的茉莉花瓣点缀。

5. 茉莉花茶芋头蛋糕就制作完成啦,切块即可享用。这款蛋糕口感清香、绵密,芋头馅的甜味与茉莉花茶的香气相得益彰,绝对是一款值得尝试的美味甜点。

希望这份制作茉莉花茶芋头蛋糕的方法对您有所帮助,欢迎尝试制作哦!祝您成功!

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