福鼎是中国福建省的一个地区，以生产优质白茶而闻名。在福鼎，白茶是一种传统的特产，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。当地人喜欢饮用的白茶主要是以白毫银针、白牡丹和寿眉为代表的几种经典品种。
首先，福鼎的本地人常常会选择饮用**白毫银针**。白毫银针是白茶中的极品，以嫩芽为原料制成，外形修长美丽，毫芽显露白色，如银白色的针尖，因而得名。白毫银针的制作工艺独特，需采摘芽头嫩叶，经过晒青、杀青、晾干等工序，保持茶叶的原始香气和特有的白毫。这款茶味清香高雅，茶汤澄澈明亮，滋味鲜爽甘甜，本地人常常将其视为日常生活中的精品茶。
其次，福鼎本地人也喜欢品饮**白牡丹**。白牡丹是一种制作精细的白茶，以芽叶与花骨朵混制而成，外形紧结如牡丹花瓣，故称为“白牡丹”。白牡丹的制作工艺相对复杂，采用优质的芽叶和开放的鲜花，在制茶过程中需进行精细的配比和控制，才能确保茶叶保持原始的香气和口感。这种茶味鲜爽浓厚，带有花香和果香的气息，受到福鼎本地人的喜爱。
最后，福鼎的本地人也常常喜欢品尝**寿眉**茶。寿眉是白茶中的一种经典品种，制作工艺相对简单，但其独特的茶叶形态和口感让人难以忘怀。寿眉茶叶形如眉毛，卷曲紧凑，色泽银白，富含白毫。寿眉茶饮味醇厚甘甜，带有一丝清香，是福鼎本地人日常品饮的茶品之一。
总体来说，福鼎本地人喜欢品饮的白茶品种主要包括白毫银针、白牡丹和寿眉。这些白茶不仅是福建茶文化的重要代表，也体现了福鼎作为白茶之乡的独特魅力和地域特色。无论是日常生活中还是款待客人，福鼎的白茶都扮演着重要的角色，传承着当地人对于茶文化的热爱和执着。
