碧螺春是一种绿茶，因为其制作过程中采用嫩芽和嫩叶并突出炒制技术，所以茶叶保持着嫩绿的颜色。但是，当碧螺春泡上一段时间后会逐渐变成不同的颜色。
首先，在泡茶过程中，碧螺春茶叶会逐渐释放出茶叶中所含的色素和酶。这些成分与氧气接触后，会发生化学反应，使得茶叶的颜色逐渐改变。通常来说，泡绿茶时间长了，茶叶会由初始的嫩绿色逐渐转变为浅黄色、金黄色，最终可能出现橙黄色、红褐色等颜色。
其次，碧螺春茶叶在泡水后会逐渐释放出茶叶中的香气和味道。这些香气和味道会随着泡茶的时间逐渐增强，而且会随着茶叶颜色的改变而带来不同的口感体验。通常来说，刚泡开的碧螺春茶叶有清香爽口的味道，随着泡水时间的延长，茶叶会逐渐变得厚重、回甘，同时带有一些苦涩味。
最后，碧螺春茶叶在泡水后还会发生冲泡效应。即使泡茶次数多了，用水的温度和时间依旧合适，茶叶中的有效成分并没有完全释放出来。因此，继续泡水的话，茶叶会持续改变颜色，呈现出不同的层次和丰富的口感。
总的来说，碧螺春泡的时间越长，茶叶的颜色就会呈现出越深的变化。但是，不同泡茶水温和时间的搭配也会带来不同的效果。因此，泡碧螺春茶时需要根据个人口味和喜好来调整泡茶的参数，以获得最佳的茶叶品质和口感体验。
