滇红大金针属于一种普洱茶，是一种经过发酵处理的茶叶。因为其特殊的制作工艺和保存方式，所以在放置的过程中需要特别注意。一般来说，普洱茶是不建议放在冰箱中保存的，原因有以下几点：
1. 温度过低：冰箱内温度通常会低于普通室温，过低的温度会导致普洱茶中的一些化学成分失去平衡，影响茶叶的口感和品质。
2. 霉菌滋生：在冰箱内保存茶叶容易造成潮湿环境，导致霉菌滋生，进而影响茶叶的口感和品质。
3. 茶叶气味：冰箱内保存的食物会释放出自己的气味，会被茶叶吸收，影响茶叶的香味。
4. 变质：由于普洱茶具有一定的发酵特性，如果将其放在冰箱内保存，可能会加速茶叶的发酵过程，导致茶叶变质。
考虑到以上因素，一般情况下建议不要将普洱茶放在冰箱中保存。但是，如果您实在无法避免在高温环境下保存茶叶，可以采取以下方法来延长茶叶的保存时间：
1. 选择硬蒂茶：硬蒂茶叶通常比软蒂茶叶更适合长时间保存，因为其内含有更多的茶多酚和芳香物质。
2. 妥善包装：将普洱茶放入密封袋中，再放入罐子或密封盒中保存，以防止空气、湿气和异味进入。
3. 避光干燥：将茶叶放在通风、阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，以防茶叶氧化变质。
综上所述，虽然不建议将普洱茶放在冰箱中保存，但是在选择适当的茶叶类别、包装妥当、避光干燥等方面都可以延长茶叶的保存时间，保持茶叶的口感和品质。希望您能根据以上建议来选择更合适的保存方式，保持茶叶的优良品质。
