金骏眉，又称“黄金骏眉”，是中国十大名茶之一，属于绿茶类。其茶叶在制作过程中，需要经过揉捻、发酵、烘焙等多道工序，才能保持其独特的香气和味道。金骏眉茶叶表面会有一层细腻的粉末，这是由于制作过程中特殊的工艺所致。
首先，在揉捻过程中，金骏眉茶叶会受到很大的力道和摩擦，茶叶表面的细胞会破裂，释放出内部的汁液。这些汁液在茶叶表面凝结后形成晶莹剔透的露珠，随着揉捻不断积聚，最终形成一层细腻的粉末。
其次，在发酵和烘焙的过程中，金骏眉茶叶会经历高温的蒸煮和烘焙，这个过程可以使茶叶内部的酶活性得到激发，促进茶叶的发酵和氧化。在这个过程中，茶叶表面的汁液会逐渐蒸发，留下来的是茶叶中所含的各种气味和香气物质，这些物质会在茶叶表面形成一层薄薄的粉末。
在饮用金骏眉茶的时候，这层细腻的粉末会随着水的冲泡和沉淀，慢慢溶解在茶汤中，为茶汤增添了丰富的口感和香气。因此，金骏眉茶的粉末不仅仅是一种表面的装饰，更是茶叶工艺处理的产物，是茶叶品质和独特的香气的一种体现。
总的来说，金骏眉茶之所以有粉末，是因为其制作过程中所经历的特殊工艺和技术，这些工艺和技术赋予了金骏眉茶独特的口感和香气，也使得它成为了备受推崇的名茶之一。在品尝金骏眉茶的过程中，细腻的粉末不仅为茶汤增添了视觉上的美感，更为茶汤带来了更加浓郁和丰富的口感和香气，使得金骏眉茶成为茶叶爱好者们喜爱的茶品之一。
