碧螺春是中国传统名茶,产自江苏省苏州市吴中区的太湖东山,是一种绿茶。碧螺春是我国的十大名茶之一,被誉为中国十大名茶之一,也属于春茶。
春茶是指在春季茶叶采摘的茶叶,春季茶叶采摘时气温适中,茶树生长旺盛,所采摘下的嫩芽含有丰富的养分和气味,因此春茶的品质较高,口感鲜爽。因此,春茶被认为是茶叶中品质最好的一种。
碧螺春是春茶的一种,产于春季茶树抽条生长旺盛时采摘,制作汤色鲜翠碧绿,滋味醇厚鲜爽,香气清高持久,叶底嫩绿嫩红,汤色浑厚如玉,后味回甘。这些都是春茶的特点。
而在制作过程中,碧螺春经过阔叶晒青、搅拌杀青、烘干等工序,使得其茶叶色泽翠绿、滋味鲜爽,而且汤色清澈,口感舒适。这些特点都是春茶的特点。
因此,可以得出结论,碧螺春是春茶的代表之一,属于春茶。它与其他春茶一样,都具有茶味清香、茶汤清澈等特点,是茶叶中的极品。无论是从品质还是口感来看,碧螺春都是一种优质的春茶,值得珍藏和品尝。