茉莉花茶是一种具有浓郁花香和清新茶味的花香茶。它是通过在茶叶中添加茉莉花而制成的。茉莉花茶的制作过程需要将新鲜的茉莉花放在茶叶中，待茉莉花的香气渗入茶叶后再将花朵拾除即可。因此，茉莉花茶需要摘叶的过程。
首先，茉莉花茶的主要原料是茶叶和茉莉花。茉莉花是一种开花的植物，花期通常在春夏两季。茉莉花开放时具有醉人的芳香，能够使人产生亲近自然的感觉。在制作茉莉花茶时，新鲜的茉莉花被放入茶叶中，这样可以让茶叶吸收花香，增加茶的香气和口感。
然而，茉莉花茶需要在花香被充分吸收后将花朵拾除。这是因为茉莉花在制作过程中是用来增香的，其本身并不适宜长时间泡制。如果不及时将花朵拾除，茉莉花会影响茶叶的口感和保存时间，还可能影响茶叶的品质和香气。
因此，茉莉花茶在制作时需要摘叶的过程。这一步骤不仅能够确保茶叶吸收茉莉花的芳香，还能够避免茶叶与茉莉花长时间接触导致茶叶变质。一般来说，在茉莉花茶的制作过程中，工艺师会根据经验和技术控制好摘叶的时间，确保茶叶和茉莉花的充分融合和增香。
总的来说，茉莉花茶需要摘叶的过程。这一步骤是确保茉莉花茶口感和品质的关键环节，也是体现制茶工艺师技术水平和匠心的重要环节。只有在茉莉花的芳香被充分吸收后及时将花朵拾除，才能保证茉莉花茶口感醇厚，芬芳持久。
