都匀毛峰特产是贵州省都匀市的一种特色产品，以其独特的品质和口感而闻名。毛峰是都匀市的一个山区乡镇，其地理环境和气候条件造就了独特的土壤和自然生态，为毛峰特产的形成提供了有利条件。
毛峰特产的主要代表产品是毛峰茶，也称为毛峰绿茶。毛峰茶以其独特的香气、鲜爽的口感和匀称的形状而备受推崇。它是一种绿茶，采用当地优质的茶叶原料制作而成，经过精心的加工工艺，包括采摘、萎凋、炒青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的新鲜和原始风味。
毛峰茶的特点之一是其茶叶的外形。优质的毛峰茶叶呈现出匀称的条索状，通体披满细密的茸毛，故而得名“毛峰”。这些茸毛保留了茶叶的嫩度和鲜味，使得茶汤更加清香。
除了外形，毛峰茶的香气也是其特点之一。经过精湛的加工工艺，毛峰茶散发出清新的花草香气，如兰花、桂花等，令人闻之心旷神怡。
在口感方面，毛峰茶鲜爽醇和，入口滑顺，回甘持久。其茶汤呈明亮的黄绿色，清澈透明，滋味鲜爽，带有淡淡的甘甜，令人回味无穷。
毛峰茶的生产历史悠久，技艺精湛。当地茶农世代相传的制茶工艺，保证了毛峰茶的品质和口感得到传承和提升。此外，毛峰茶的生产过程严格遵循绿色有机的原则，无污染，营养丰富，健康安全，深受消费者的喜爱。
除了毛峰茶，都匀毛峰特产还包括其他农副产品，如毛峰柚、毛峰桔等。毛峰柚是一种优质的柑橘类水果，果皮薄而多汁，酸甜可口，富含维生素C等营养物质。毛峰桔则是都匀市的一种特色橙子，果实饱满多汁，口感清爽，是当地农产品的重要组成部分。
总的来说，都匀毛峰特产以其独特的品质和口感在市场上备受青睐。毛峰茶作为代表产品，以其外形匀称、香气清新、口感鲜爽而享有盛誉，是贵州省乃至全国茶叶产业的重要品牌之一。同时，其他毛峰特产也在丰富着都匀市的农副产品品种，为当地经济发展和农民增收做出了积极贡献。
