桂花茶是一款具有独特芳香和滋补功效的传统饮品,制作简单,口感清香,适合各个年龄层的人群。桂花茶是以桂花作为原料,通过浸泡、冲泡等方法制作而成。以下是桂花茶的详细制作步骤:
1. 准备材料:桂花、水、冰糖。
2. 桂花的选择:桂花有金桂和银桂之分,其中金桂是桂花的上品,香气浓郁,银桂次之。选择花朵饱满、颜色金黄、干燥无异味的桂花。
3. 洗净桂花:将桂花放入盛有清水的容器中浸泡,用手轻轻搓洗几遍,去除杂质和灰尘。
4. 滤去杂质:用沸水冲洗一遍桂花,让桂花充分吸水后,再用纱布过筛,去掉残留的杂质。
5. 染桂花色:将桂花放入蒸锅中,加热至温度约为50~60摄氏度,拿出来后让其自然晾凉,使桂花变成金色。
6. 炒裹桂花:将金色的桂花放入锅中轻微加热,使桂花干燥、散发出香气。
7. 泡桂花:将炒裹干燥的桂花放入干净的容器中,倒入开水冲泡,浸泡10分钟左右。
8. 滤去沉淀:将泡好的桂花茶用茶漏滤去渣滓,留下干净的桂花茶液。
9. 调味:可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜进行调味,搅拌均匀。
10. 装入杯中:将调味好的桂花茶倒入茶杯中,可以根据个人偏好加入几朵桂花作为装饰,增添美感。
11. 享用:桂花茶制作完成,可以随时享用,不但口感清香,还具有滋补养颜的功效。
注意事项:
1. 制作桂花茶时,尽量选择新鲜的桂花花朵,效果会更好。
2. 桂花茶喝的时候不要着急,可以慢慢品尝其芬芳之味。
3. 桂花茶可以根据个人的口味加入些许其他草药材料,增加其风味。
桂花茶具有清热解毒、护肝明目、健脾开胃、安神助眠等功效,常饮有益健康。制作桂花茶的过程简单,材料易取,只需一些耐心和细心,就可以制作出一杯香味浓郁的桂花茶。希望大家也能尝试一下,感受桂花茶的独特魅力。