针对“胃凉”的人群，是否适合喝福鼎白茶，需要对胃凉的症状、福鼎白茶的特点以及福鼎白茶对人体的影响等方面进行综合考虑。
首先，所谓胃凉，是中医上一种特定的症状，通常表现为消化功能减弱，腹部胀痛，容易泻肚等症状。而福鼎白茶是一种非发酵茶，它不仅含有一定的茶多酚、咖啡因等物质，而且由于是不经过重度加工的茶叶，福鼎白茶中的茶氨酸、天然芳香气味较强。这些物质对胃的刺激力比较大，因此，对于胃凉的人来说，饮用福鼎白茶可能会有些不适。
其次，福鼎白茶对人体有很多益处。例如，由于茶多酚和咖啡因的刺激，福鼎白茶可以帮助人们提神醒脑、增强免疫力、消除疲劳等。此外，由于福鼎白茶中含有多种维生素和氨基酸，所以适量饮用福鼎白茶还可以对抗氧化、促进新陈代谢、预防龋齿等等。但是，对于胃凉的人来说，这些益处往往被胃部不适所掩盖。
所以，总的来说，胃凉的人虽然可以饮用福鼎白茶，但是需要注意以下几点：
其一，饮用福鼎白茶的时间和频次应该控制得当，建议每天不要超过3次，饮用时间不要过晚，以免影响消化和睡眠。
其二，饮用福鼎白茶时应轻斟浅嚼，避免刺激胃部消化功能。可以采用先用开水冲泡叶子，去除部分茶多酚和咖啡因的方法，让茶叶变得柔软，口感更加温和。
其三，饮用福鼎白茶时可以搭配一些蜂蜜、红枣等温性食物来调理胃气，帮助缓解胃凉的症状。
最后，需要强调的是，胃凉是中医上的一种病症，需要针对具体的症状和体质进行治疗，而不是通过饮用福鼎白茶等食物或药物来盲目地缓解。所以，在饮用福鼎白茶之前，建议先去医院做一些相关检查，帮助全面了解自己的身体状况，从而对症下药，更好地进行调理和保健。
