龙井茶，又名狮峰龙井，是中国传统名茶之一，具有悠久的历史和独特的制茶工艺。优质的龙井茶需具备以下几个特点才能被认为是最好喝又香的：
1. 茶叶外形：龙井茶的外形应该整齐匀称，叶形展开扁平，嫩绿欲滴。好的龙井茶叶叶面光洁，有光泽，叶脉明显，表明新鲜。
2. 香气：龙井茶的香气应该清香持久，有鲜甜花果香或者青草清香，香气扑鼻，让人心情愉悦。
3. 口感：优质的龙井茶口感鲜爽醇厚，滋味甜润，不苦涩，不涩涩，不酸涩，不涩涩，喝完略留余香。
4. 茶汤色泽：好的龙井茶茶汤色翠绿明亮，具有良好的透明度，喝起来清爽怡人。
5. 汤底：品质好的龙井茶，泡开之后叶底嫩绿明亮，表明茶叶新鲜，未受损伤。
以上是品质好的龙井茶所具备的特点，如果想要喝出最好喝又香的龙井茶，还需要注意以下几点：
1. 选择正宗产地：龙井茶的产地主要有杭州西湖、湖州南浔、安吉等地，选择正宗的产地茶叶更容易喝出正宗的风味。
2. 选择明前茶：明前茶即清明前采摘的茶叶，这段时间的茶树生长较慢，叶内营养物质较多，且茶叶嫩度较高，喝出的茶汤更为清爽甜润。
3. 存放注意事项：龙井茶是一种以绿茶为主的茶叶，容易受潮发霉，需存放在阴凉干燥通风处，避免阳光直射和异味污染。
4. 冲泡注意事项：冲泡时水温不宜过高，60-80摄氏度为最佳茶水温，冲泡时间也不宜过长，过长容易损坏茶叶的香气和口感。
综上所述，要想喝出最好喝又香的龙井茶，首先需要选择优质的茶叶，然后在泡茶的过程中注意水温、时间等细节，才能最大限度地展现龙井茶的优雅清香。希望大家都能喝到一杯优质的龙井茶，享受其中的美味和香气。
