漳平水仙是属于福建省产的乌龙茶。福建省是中国乌龙茶的主要产区之一，而漳平地区是福建省其中一个著名的乌龙茶产区，以其出产的漳平水仙乌龙茶而闻名于世。
漳平水仙乌龙茶的生产历史可以追溯到清代道光年间，当时有一位叫姚葆宏的茶农，他在漳平辟出了一块面积不大的山坳，开始种植乌龙茶。由于该地区的独特地理环境和气候条件非常适合茶树生长，再加上姚葆宏的精心照料和种植技术，使得这里的乌龙茶质量非常优秀，口感清香爽口，被誉为“水仙”之名。
漳平水仙乌龙茶的生产过程非常讲究，首先茶叶的采摘要选用春季的嫩芽，然后经过摊晒、揉捻、炒制等多道工序加工而成。其中最为关键的是炒制的工序，炒制过程需要掌握火候和时间，以确保茶叶的色香味均匀一致。经过一番繁复的加工工序后，漳平水仙乌龙茶才能展现出其独特的风味和品质。
漳平水仙乌龙茶的外形特点是条索紧结，色泽墨绿而有光泽，茶叶散发着清香扑鼻的香气。泡制出的茶汤金黄明亮，清澈透亮，口感醇厚回甘，带有特有的花果香气，令人回味无穷。由于其独特的品质和口感，漳平水仙乌龙茶备受茶客喜爱，并销往世界各地。
福建省是中国乌龙茶的发源地之一，自古以来就以其优质的乌龙茶而闻名于世。而漳平水仙乌龙茶作为福建著名的乌龙茶品种之一，更是承载了这一传统。漳平水仙乌龙茶以其独特的品质和口感赢得了众多茶客的青睐，成为中国乌龙茶中的一颗璀璨明珠。
总的来说，漳平水仙乌龙茶是属于福建省产的乌龙茶，福建省作为中国乌龙茶的主要产区之一，以其独特的地理环境和气候条件孕育出了许多优质的乌龙茶品种，漳平水仙乌龙茶就是其中之一。漳平水仙乌龙茶以其清香爽口的口感和优良的品质而闻名于世，是中国乌龙茶中的佼佼者。
