信阳毛尖是一种非常著名的中国绿茶，产于河南省信阳市的信阳市湾沚河两岸。信阳毛尖被誉为“中国十大名茶”之一，以其嫩芽修长，色泽嫩绿，滋味鲜爽而闻名于世。而且，信阳毛尖的高品质和独特风味使其备受消费者的青睐。但是，有些人对信阳毛尖的采摘方式是否全部为人工所采存在疑问。
对于信阳毛尖的采摘方式，一般认为主要是由人工采摘而得。因为信阳毛尖的一级芽和二级芽质量非常好，只有通过人工采摘才能将这两个部分分开。此外，信阳毛尖的采摘时间非常讲究，只有在春季茶叶嫩芽初长时才能进行采摘，这就需要人工来仔细观察和判断。因此，大多数信阳毛尖茶园都采用人工采摘的方式来保证茶叶的品质和口感。
尽管如此，也有一些茶园采用机械采摘的方式来减少人工成本和提高效率。机械采摘虽然可以快速收割茶叶，但是无法区分不同部位的芽头，这就会降低信阳毛尖的质量。因此，用机械采摘来采摘信阳毛尖茶叶并不是一个好的选择。
总的来说，大部分信阳毛尖茶园都采用人工采摘的方式来保证茶叶的质量和口感。只有通过仔细的观察和采摘，才能获得高品质的信阳毛尖。因此，可以说信阳毛尖大部分情况下是全部用人采摘的。
尽管人工采摘的成本较高，但是信阳毛尖以其独特的风味和高品质而闻名于世，消费者对其品质要求也较高，因此采用人工采摘是值得的。相信随着技术的发展和茶叶产业的繁荣，信阳毛尖的品质和口感会越来越好，为茶叶爱好者带来更多的惊喜。
