桂花茶是一种具有独特香气和味道的茶，在包子中加入桂花茶可以使包子更加香甜可口。下面我将介绍如何用桂花茶做包子的方法和窍门。
首先，我们需要准备一些材料：面粉、酵母、糖、桂花茶、食用油、肉馅或素菜馅等。接下来，我们就可以开始做桂花茶包子了。
1. 首先，将桂花茶放入一个茶壶或容器中，加入适量的热水，封盖浸泡一段时间，待茶香充分释放后即可过滤，备用。
2. 然后准备面团。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的酵母和糖，然后慢慢倒入刚才泡好的桂花茶，一边倒一边用筷子搅拌。直至面粉吸收足够的水分，揉成一个光滑的面团。
3. 接着在案板上撒上一些干面粉，然后把揉好的面团放在案板上，用手揉搓成长条状，再切成小剂子。
4. 将每个小剂子擀成圆形的面皮，包入适量的肉馅或素菜馅，然后将包好的包子放在蒸锅中，盖上盖子。
5. 将蒸锅放在大火上蒸约15-20分钟，待包子蒸熟后即可出锅。
6. 最后，在包子上撒上一些桂花，增加香气和美观。
做桂花茶包子的关键窍门有几点：
1. 注意面团的比例和面筋的加入。面团要揉得光滑有韧性，这样蒸出来的包子口感会更好。
2. 在包馅的时候，肉馅或素菜馅的味道要鲜美可口，不要刻意掩盖桂花茶的香气。可以根据自己的口味和喜好来选择合适的馅料。
3. 桂花茶的使用要适量，不要加太多以免影响面团的质地和口感。同时，要等面团发酵后才能包馅蒸制，这样才能确保包子的口感松软美味。
通过以上方法和窍门，我们可以轻松做出香甜可口的桂花茶包子，给家人和朋友带来不一样的美味享受。希望你也能享受到这道美味的食物。
