茉莉花茶苦的原因可能有多种，如泡茶时间过长、水温过高、用水质不佳等。处理茉莉花茶苦的方法也有多种，可以根据具体情况采取相应的处理措施。
首先，茉莉花茶苦的原因可能是泡茶时间过长。如果茶叶泡的时间过长，会导致茶叶中的苦味素释放过多，使茶味过苦。解决方法可以是控制泡茶时间，一般来说茉莉花茶泡4-5分钟左右即可，不要泡太久。
其次，茉莉花茶苦的原因还可能是水温过高。过热的水会使茶叶中的苦味素释放更快，导致茶味过苦。解决方法是控制水温在80摄氏度左右，避免用开水冲泡茶叶，可以先将开水倒在杯子中稍凉一下再冲泡。
另外，茉莉花茶苦的原因还可能是用水质不佳。水质不好会影响茶叶的味道，使茶味更苦。解决方法是使用过滤水或矿泉水来冲泡茶叶，可以提高茶叶的口感。
除了以上方法外，还可以尝试在茶叶中加入一些蜂蜜或柠檬片来中和苦味，使茉莉花茶更加顺滑和香甜。
总之，处理茉莉花茶苦味的关键在于控制泡茶时间、水温和水质，合理搭配其他调味品也可以帮助改善茶味。希望以上方法对您有所帮助，让您喝到更美味的茉莉花茶。
