信阳毛尖是一种历史悠久、口感独特的名茶品种，拥有众多茶友的喜爱。如今，市场上有不少品质参差不齐的信阳毛尖，那么，什么样的信阳毛尖才能算是好茶呢？下面来一起了解一下。
1.茶叶外形
良好的信阳毛尖茶叶外形应该为条索紧细、匀直匀秀、色泽翠绿、白毫显露，如此才能反映出茶叶的新鲜度、生长环境和制作工艺等因素。
2.茶叶香气
信阳毛尖的香气是品质的关键之一，可以分为两种：干茶香气和泡沫香气。选购时可打开茶叶包装袋，感受干茶的香气，好茶的干茶香气清新高雅；也可以泡沫品尝，好茶的泡沫香气鲜爽持久。
3.茶汤色泽
信阳毛尖的好坏也可以从茶汤的色泽判断。高品质的信阳毛尖茶汤色泽清清淡淡，呈现明亮的黄绿色，无杂质或浑浊现象。
4.茶叶滋味
信阳毛尖的滋味应该具有鲜爽、醇厚、回甘和香气相配合的特点。好的信阳毛尖口感饱满、茶味浓郁，有持久的甘甜和香气。
5.茶叶耐泡性
信阳毛尖的茶叶耐泡性是其品质优劣的重要指标。好的信阳毛尖耐泡性好，可以反复泡开、泡久，茶汤稠厚有味，且茶味不减、汤色不变。
6.茶叶口感
其他还包括口感的持续时间，新鲜度等。
结论：综合上述几个方面的考查，好的信阳毛尖应该是外形良好、香气醇厚、汤色清澈、滋味浓郁、茶叶耐泡、持续口感，新鲜度高。
