六安瓜片是产于中国安徽省六安市境内的一种名茶，属于绿茶类。六安瓜片茶的特点是色绿香高，入口甜爽，被誉为绿色茶中的极品，被选为国礼和政治、经济、文化交流的馈赠之品。
六安瓜片产地分布于六安市区和金寨县、霍山县、舒城县、寿县、金安区等地。六安瓜片茶的产区海拔较高，气候条件优越，在长江以南、黄山东路的北部山区依山成片，常年云雾缭绕、夏日酷热温凉适中、冬季寒冷。
据历史记载，六安瓜片的传统工艺起源于唐代，至宋代时，六安瓜片开始批量生产，在雍熙年间被封为御茶，成为皇家饮品之一。明代，永乐年间，六安瓜片的产量和品质达到了一个较高的水平，成为当时南北重镇交通要道的集散地。此后，六安瓜片茶的生产逐渐发展，成为安徽茶叶中的佼佼者。
六安瓜片茶的品种主要有三个，分别是油鼓瓜片、自然挂瓜片和老熟瓜片。其中，油鼓瓜片最为著名，由于其制作工艺特殊，能够长期保存，所以广受商家和茶友们的欢迎。
制作六安瓜片茶的工艺非常复杂，需要经过采摘、萎凋、揉捻、制型、杀青、晒干等多个环节，而且每一个环节都需要非常严密的控制，工作人员需要参照红叶桃、金青芽菜、红索雀舌等“三红一绿”技法来控制温度和时间，确保制作出质量上乘的茶叶。
总体来说，六安瓜片茶不仅有着悠久的历史，更是中国茶叶文化的瑰宝。它的独特口感和高品质，使得六安瓜片茶在国内外享有广泛的声誉。如今，随着茶文化的热门化，六安瓜片茶也成了不少茶友的首选茶品。
