信阳毛尖属于中国绿茶茶类，是中国十大名茶之一，产于河南省信阳市。信阳毛尖并不是黄茶，而是绿茶的一种。黄茶是另一种茶类，其制作工艺和发酵程度与绿茶不同。信阳毛尖的制作工艺十分讲究，采摘的茶叶要求细嫩，制作过程中需要经过摊晾、杀青、揉捻、烘干等环节，最终成为色泽嫩绿、汤色清澈、滋味鲜爽的独特茶品。
信阳毛尖的茶树品种主要有信阳毛尖、油麻岭毛尖、汝南毛尖等。其中信阳毛尖是最为著名的。信阳毛尖的茶树生长在海拔800米以上的高山上，气候湿润，土壤肥沃，这些自然条件为信阳毛尖的生长提供了良好的环境。
信阳毛尖的品质特点是：外形条索修长，匀整挺直，如雀舌，色泽嫩绿；冲泡后的茶汤清澈明亮，滋味鲜爽持久，带有花香和果香，回甘甜爽。信阳毛尖的茶汤清香高扬，鲜爽持久，具有清热解暑、提神醒脑的功效，备受茶友喜爱。
总的来说，信阳毛尖是一种优质的绿茶，属于中国传统名茶之一，其口感清新醇厚，具有独特的香气和口感，但并非黄茶。希望这些信息能够满足你的需求。
