六堡茶是一种比较具有特色的茶叶，但其中有些人确实觉得六堡茶并不好喝，其原因可能有以下几点：
首先，六堡茶的刺激性比较强，含有一定量的咖啡因和茶多酚等成分，对胃部有一定的刺激作用。尤其是在空腹时饮用，容易导致胃部不适，甚至引起胃痛等症状。因此，对于胃部比较敏感的人来说，可能会觉得六堡茶不好喝。
其次，六堡茶的口感比较苦涩，有些人对苦涩的口味不太接受。苦涩是六堡茶的特点之一，由于含有较多的茶多酚等物质，使得茶汤呈现出苦涩的味道。虽然苦涩味有助于增加茶的层次感和口感，但对于一些喜欢清淡口味的人来说，可能会觉得六堡茶太苦涩而不好喝。
另外，六堡茶在泡制的过程中需要讲究一定的技巧，如果泡制不当，就容易出现苦涩过重、茶水浑浊等问题，影响茶汤的口感和品质。同时，由于六堡茶本身就比较浓重，泡制时间过长或过短都可能导致茶水质量下降，进而影响口感，使得六堡茶不好喝。
此外，六堡茶的保存条件也对其口感有着重要的影响。由于六堡茶特别是龙井茶等高档茶叶比较容易受到潮湿环境和异味的影响，如果保存不当，可能会导致茶叶失去原有的香气和口感，从而影响其口感。因此，如果六堡茶在保存过程中受到了潮湿、异味等影响，就会使其变得不好喝。
总的来说，六堡茶虽然具有独特的风味和口感，但也存在一些不足之处，如刺激性强、口感苦涩、泡制技巧要求高、保存条件苛刻等问题。因此，有些人可能会觉得六堡茶不好喝。当然，对于喜欢浓厚口感、爱好苦涩味道的人来说，六堡茶可能正是他们心中的理想之选。
