寿眉老白茶是一种以福建白茶种植为原料制作的高档白茶。寿眉老白茶制作工艺独特，经过多道工序，包括晒青、摊晒、杀青、揉捻、干燥等步骤，最终形成了干燥呈扁平条索状的茶叶。寿眉老白茶口感清香甜润，叶底匀整，汤色清亮，淡黄带绿，叶底呈松散状，吐白似银，品饮时喝茶前可用微蜡的水器将外部污沫泡去，增香减苦，喝到嘴里鲜香四溢。
草酸是一种有机酸，常见于植物体内，是植物代谢的产物之一。在寿眉老白茶中含草酸的主要来源是白茶本身的茶叶。寿眉老白茶茶树生长在自然环境下，受到阳光、雨水、土壤等多种因素的影响，茶叶中自然会含有少量的草酸。
草酸在人体内会与钙、铁等矿物质结合形成草酸盐，影响矿物质的吸收。长期过量摄入草酸可能会对人体健康造成一定影响，如影响钙吸收、导致结石等问题。因此，对于寿眉老白茶中是否含有草酸，需要进行合理的分析和评估。
一般来说，寿眉老白茶中含有的草酸量并不会超过人体的忍受范围，饮用适量的寿眉老白茶对健康并没有明显的危害。而且，寿眉老白茶的制作工艺独特，经过一系列的加工处理，也能够减少茶叶中草酸的含量。
总的来说，寿眉老白茶中虽然可能含有少量的草酸，但并不会对健康造成明显影响。合理饮用寿眉老白茶，并注意均衡饮食，有助于保持身体健康。当然，对于个别人群如有尿酸盐结石、肾功能异常等相关疾病的患者，也应适量饮用寿眉老白茶，并在医生的指导下进行饮用。
