福鼎白茶被称为“小菜茶叶”，主要是因为其产地福建福鼎是中国著名的茶叶产区之一，而福鼎白茶在福建白茶中被视为一种较为普通的白茶品种。虽然在一些茶叶评比中，福鼎白茶可能不是最高档的白茶，但是其品质和口感仍然让人非常满意。
首先，福鼎白茶被称为“小菜茶叶”可能是因为其价格相对较为亲民，适合大众消费。与一些高档茶叶相比，福鼎白茶的价格并不贵，因此更容易被消费者接受和购买。即便是对于一些茶叶爱好者来说，福鼎白茶也是一种非常不错的选择。
其次，福鼎白茶在口感方面也是非常不错的。福鼎白茶以“白毫银针”为代表，茶叶的外观嫩绿，白毫显露，早春时节体现金阳光之美，如银尘飞舞萧瑟之感。经过采摘、摊晾、杀青、整形等工序后，制成的福鼎白茶具有鲜明的花香和甜味，喝起来清香爽口，回甘持久。这种清雅的口感使得福鼎白茶成为许多人日常饮茶的首选，特别是在夏季时饮用，更是一种消暑解渴的好选择。
此外，福鼎白茶作为一种白茶，在保留了茶叶原有的自然味道和香气的同时，也富含了茶叶中的各种有效成分。白茶具有清热解毒、抗氧化、提神醒脑等功效，有助于改善皮肤、减缓衰老、增强免疫力等。因此，喝福鼎白茶不仅能够满足口味，还能够为身体健康带来许多好处。
总的来说，福鼎白茶被称为“小菜茶叶”并不是贬义，而是一种亲切的称呼，体现了它在福建白茶中的地位和特点。福鼎白茶以其独特的品质和口感在茶叶市场上拥有一席之地，成为许多人喜爱的茶叶之一。因此，无论是作为日常饮用茶还是偶尔享受的零食茶，福鼎白茶都是一种不可多得的好选择。
