青龙井茶是一种以浓香而著称的中国绿茶，它产于浙江省杭州市西湖区的龙井村和周边地区。青龙井茶对水质要求较高，适合用冷水冲泡，最适合的水温在80-85度之间。以下是关于青龙井茶需要多少度水的一些探讨：
1. 浸泡温度：青龙井茶泡茶前需要用热水温杯，然后冲泡，喝时温度约为70-80℃，不宜过高，否则容易使茶叶失去原有的香气。
2. 冲泡水温：根据茶叶的种类、新旧程度和泡茶的时间长短来定，一般来说，青龙井茶需要的水温要在80-85度之间，这样茶叶可以很好地展示出其独特的香气和口感。
3. 不宜过烫：水温过高容易使茶叶变得苦涩，影响茶叶的口感和香气，因此在冲泡青龙井茶时，最好避免使用开水，可以等水煮沸后稍微冷却一下再冲泡。
4. 冷水冲泡：青龙井茶适合用冷水冲泡，因为冷水可以缓慢释放茶叶的香气，使茶汤更为清澈、甜润，口感更佳。
总结来说，冲泡青龙井茶所需的水温应在80-85度之间，避免使用开水，最好使用稍微冷却过的水来冲泡，以保持茶叶原有的香气和口感。同时，可以根据个人口味的偏好来调整水温和冲泡时间，探索出最适合自己的浸泡方法。
