手工龙井茶，又称炒青龙井茶，是中国传统名茶之一，因其采摘、制作全程都是手工操作而得名。手工龙井茶的口感特点非常独特，其主要表现在以下几个方面：
1. 香气浓郁：手工龙井茶采摘的新鲜茶叶经过精心炒制，具有独特的清香味。茶叶内含丰富的挥发性香气物质，炒制过程中这些香气被完美地保留下来，使得茶叶具有浓厚、持久的香气。泡茶时，散发出的清香扑鼻，令人陶醉。
2. 口感爽润：手工龙井茶经过炒制后，茶叶呈扁平形状，外观娇翠欲滴。泡水后，茶叶展开，呈现出嫩绿色，刚泡好的龙井茶滋味鲜爽，略带果香味，口感清醇润滑，不带苦涩味，让人回味无穷。
3. 岩漠悠长：手工龙井茶的汤色清澈明亮，宛如碧绿明珠。龙井茶冲泡后，茶汤色泽翠绿，清澈透亮，表现出“碧绿”、“澄清”、“明澈”的特点，富有光泽。在阳光下观看，茶汤散发出宝石般的晶莹光泽，令人心旷神怡。
4. 回甘悠长：手工龙井茶在口感上有着明显的回甘特点。龙井茶中含有多种氨基酸和芳香物质，冲泡后这些物质溶解于茶汤中，在口腔中产生化学反应，使得品饮者在品茗后口中余味悠长，有着回甘的感觉，增强了茶叶的香气与口感。
5. 茶性清凉：手工龙井茶属于绿茶茶系，具有清凉的茶性。散发着清爽的香气，入口后清凉的口感令人舒爽，有明显的清火解腻作用。适合在春夏季节饮用，可降暑热、清热解渴。
总的来说，手工龙井茶口感爽润，香气浓醇，回味悠长，清凉解暑，是一种具有独特风味和特点的名优绿茶。品饮手工龙井茶，不仅能享受到茶叶的美好口感，还能感受到茶文化的内涵和历史底蕴，是一种极具价值的茶饮品种。
