### 摆摊菊花茶的泡法
泡制菊花茶是一种古老而受欢迎的方法，它既简单又美味。下面详细介绍了如何泡制摆摊菊花茶：
1. **准备原料**：
- 新鲜菊花：确保选用干燥而完整的菊花头，质量优良的菊花头表面要有一层淡黄的绒毛。
- 柠檬片（可选）：用来增添茶的香味和口感。
- 蜂蜜（可选）：可根据个人口味选择是否添加蜂蜜。
2. **鉴别菊花**：
- 注意区分菊花的种类，一般来说金盏菊、洋菊、野菊花是最为常见的三种。
- 金盏菊又称狗牙菊，性质平和，常被用来泡茶；
- 洋菊有清热解毒的效果，适合泡水饮用；
- 野菊花性味苦，较少用来泡茶。
3. **清洗原料**：
- 将新鲜菊花置于凉水中氽洗一遍，然后沥干备用。
4. **准备锅具**：
- 准备一个瓷壶（玻璃壶也可），避免用金属壶，因为金属会影响菊花茶的味道。
5. **水温选择**：
- 菊花茶的适宜水温是90℃-95℃，建议使用矿泉水或纯净水泡茶，绝对不能用自来水。
6. **泡茶步骤**：
- 在瓷壶中放入适量的洗净的菊花。一般来说，每次泡茶用3-5克干菊花即可。
- 然后将烧开的矿泉水或纯净水冲入瓷壶中，并盖上壶盖静置5-10分钟。 通过这种方式间接蒸汽煮茶，可更好地释放菊花的芳香和营养。
- 如果喜欢酸甜口味，可以在茶中添加柠檬片，以提升茶的香味和口感。
7. **品尝**：
- 待茶汤越闷越浓后即可倒出，淡黄色的菊花茶清香幽雅，口感醇厚、回甘、生津。
8. **调味**：
- 如果需要，可以根据个人口味添加适量蜂蜜调味。
9. **注意事项**：
- 摆摊菊花茶是一种有助于清热解毒、降火消暑的饮品，也具有润肺止咳、明目、养颜等功效。但是适量享用，过量泡饮会对身体产生负面影响，比如引起食欲不振。
通过以上步骤，你可以制作出口感醇厚的菊花茶，享受优雅的品茶时光。
