龙井茶是中国的传统名茶之一，在泡茶的时候，确实有可能出现茶叶泡不开的情况。这种情况通常是由以下几个原因造成的：
1. 茶叶太老：龙井茶是一种烘青制成的绿茶，新鲜的茶叶通常泡开的效果会比较好。如果茶叶保存时间过久，可能会导致茶叶品质下降，泡出的茶水口感会变差，并且茶叶泡不开的情况也会增加。
2. 茶叶受潮：龙井茶的质地比较娇嫩，容易受潮而失去原有的香味和口感。如果茶叶在保存或运输的过程中受到潮湿的环境影响，可能会导致茶叶泡不开的情况发生。
3. 泡茶的水温不合适：泡龙井茶的水温一般在80℃左右为宜，如果水温过高或过低都会影响茶叶的泡开情况。如果水温过高，可能会导致茶叶受损，口感变差；如果水温过低，茶叶泡不开的情况也会增加。
4. 泡茶的时间不够：龙井茶的茶叶较嫩，泡茶的时间一般不需要太长，一般3-5分钟左右即可。如果泡茶的时间过长，茶叶中的有效成分可能会被释放殆尽，导致茶叶泡不开的情况发生。
5. 茶具不干净：茶具的卫生状况也会直接影响茶叶的泡开情况。如果茶具不干净，可能会残留杂质污染茶叶，影响茶叶的泡开情况。
解决方法：
1. 选择新鲜的龙井茶：购买龙井茶时要选择新鲜的茶叶，尽量避免购买保存时间过长的茶叶，以保证茶叶的品质。
2. 注意茶叶保存：龙井茶要保存在阴凉干燥通风的地方，避免受潮，可将茶叶放在密封的茶罐或保鲜袋中保存。
3. 控制好水温：在泡茶时要控制好水温，尽量将水温控制在80℃左右，避免水温过高或过低。
4. 注意泡茶的时间：泡茶时要注意控制好泡茶的时间，一般3-5分钟即可，不要泡得过久。
5. 茶具清洁：使用茶具前要确保茶具的卫生状况良好，保持茶具的清洁，避免残留杂质影响茶叶的品质。
总的来说，要想让龙井茶泡开，关键在于选择好茶叶，注意保存，控制好泡茶的水温和时间，以及保持茶具的清洁。希望以上解答对您有所帮助。
