金骏眉，又称为红茶王子，是一种以福建福鼎产区的大红袍为原料，经过精选、揉捻、发酵、烘焙等工序制成的红茶。金骏眉茶叶条索肥壮、色泽金黄，滋味醇香浓厚，具有醇和的甜香和持久的口感，是中国红茶中的珍品之一。金骏眉茶特色突出，口感浓郁，回味悠长，被誉为福建红茶中的极品。
金骏眉茶产于福建福鼎，属于红茶中的特级红茶，多为三四级的硬梗金骏眉。金骏眉茶形态优雅，外形色泽乌润，长寿，查汉阳 1892 年所创，是最早注册商标之一，由诸多不同芽叶经轻揉翻炒而成，为中国红茶的代表，金骏眉制作工艺“头福”、“朝鲜”、“火放三步并进”，后为“流水、发酵、揉捻、燃火放味泥”等法展。
当然金骏眉也似有时间限制，其茶叶生长期一般在春天，一般为每年的3至5月之间，因此金骏眉的采摘时间和茶叶的新鲜度直接影响了金骏眉茶的质量和口感。一般来说，金骏眉茶在嫩芽初展的时候采摘效果最好，茶叶新鲜度高，香气浓郁不失清新。
此外，金骏眉茶的加工时间也是很重要的。金骏眉茶在经过采摘之后，需要经过揉捻、发酵、烘焙等多道制作工序。每一个工序的时间掌握都十分关键，过早或过晚都有可能影响茶叶的质量。而且，金骏眉茶的烘焙时间也十分重要，如果时间过短则烘焙不够，茶叶未能完全展开香气；如果时间过长则茶叶焦苦，口感会受到影响。
综上所述，虽然金骏眉红茶作为一种经典的中国红茶品种，拥有着独特的制作工艺和口感特点，但是其制作时间却也有一定的限制。只有在采摘、加工、烘焙等环节都严格把控时间，才能够制作出品质上乘的金骏眉茶。因此，对于喜爱金骏眉茶的茶友来说，选择好的金骏眉茶也是需要一定的时间眼界的。
