福鼎白茶小青柑是一种特殊的茶品，属于白茶的一种。白茶是中国六大茶类之一，与绿茶、红茶、青茶、乌龙茶和黑茶并列。它是茶叶的一种加工方法，采用嫩芽嫩叶，直接晒干或轻微加工，去除多余水分后即成为白茶。白茶质地柔软，滋味清淡，富有花香苦味、甘韵爽口，清香持久，具有清热去火、解毒消积、降脂减肥等功效。
福鼎白茶小青柑在福建福鼎地区生产，有着独特的品种和加工工艺。它是以白毫银针、白牡丹、寿眉等白茶为基础，再加入柑皮一同发酵熟制而成。小青柑是一种普遍的柑桔品种，果实较小、皮薄、肉多、味酸爽，具有丰富的维生素C、果酸等，非常适合用来加工茶叶。
福鼎白茶小青柑的制作过程非常独特，首先是精心采摘新鲜嫩芽嫩叶，经过日曬摊青，然后与小青柑果皮一同进行轻微发酵和烘焙，最后形成茶团。茶团外皮白色晶莹，内部散发着淡淡的青柑香味，口感清新、滋味鲜美，既有白茶的清香，又有青柑的酸甜，非常独特。
福鼎白茶小青柑具有独特的功效与作用。首先，白茶本身就具有清热解毒、降脂减肥的功效，能够帮助清火去火、养生保健。而加入小青柑果皮后，不仅增加了果酸和维生素C的含量，还能增加茶叶的口感和香气，更具有提神醒脑、消化平肝等功能。
总的来说，福鼎白茶小青柑是一种独特的茶品，融合了白茶和小青柑的特点，口感清新、香甜可口，具有独特的功效与作用。适量饮用可以起到清热解毒、降脂减肥、提神醒脑的作用，对于养生保健非常有益。因此，福鼎白茶小青柑不仅是一种美味的茶饮，更是一种健康养生的选择。
