寿眉和贡眉都是以茶叶中的上品的茶叶为主要原料，是两种非常优质的茶叶品种。它们在外形、制造工艺、特点等方面都有一些相似之处，但在具体的味道上还是有一些区别的。
首先，寿眉和贡眉的外形有一些相似之处。它们都是以茶叶中的芽叶为原料制作而成的，外形细长，色泽金黄，通透明亮。在包装和外观上也很容易混淆。但是，如果仔细观察可以发现，寿眉的茶叶相对较细，螺旋度更强，而贡眉的茶叶相对较粗，且螺旋度较弱。
其次，寿眉和贡眉在制造工艺上也有一些相似之处。它们都要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒制等环节。在这个过程中都要经过多次的处理和严格的控制，所以在口感上都能够得到很好的保证。但是，寿眉一般会对茶叶进行稍微发酵处理，而贡眉则不会进行发酵，这也是它们在口感上的一些差异。
最重要的是，寿眉和贡眉在口感上还是有一些差异的。寿眉口感鲜爽，滋味持久，带有一丝的清香，喝起来清淡怡人，非常适合清茶爱好者。贡眉口感浓厚，香气浓郁，入口后有一种浓郁的口感，属于一种浓香型的茶叶。因此，在口感上，贡眉相比于寿眉更具有浓厚的香气和口感。
综上所述，寿眉和贡眉在外形、制造工艺方面有一些相似之处，但在口感上还是有一些明显的差异。寿眉的口感清爽鲜爽，贡眉的口感浓郁厚实。因此，如果喜欢清淡的口感，可以选择寿眉；如果喜欢浓郁香气的口感，可以选择贡眉。总体来说，寿眉和贡眉都是非常优质的茶叶，可以根据个人口味的不同选择适合自己的茶叶。
