猴魁是一种中国传统的绿茶，产自安徽省的黄山地区。猴魁茶叶的特点是叶形修长，色泽碧绿，香气清新，口感醇厚。而猴魁茶叶必须有网格纹的原因有以下几点：
首先，猴魁茶叶的网格纹是其独特的外观特征之一。网格纹是指茶叶叶面上呈现出类似网格状的条纹，这种条纹需要在采摘和加工的过程中形成。网格纹形成的主要原因是叶片内含有丰富的茶叶素和氨基酸，在加工过程中这些成分会发生化学反应，从而形成了网格纹。网格纹不仅令猴魁茶叶在视觉上更加吸引人，也是猴魁茶叶品质的保证。
其次，猴魁茶叶的网格纹对其口感和香气有着重要的影响。网格纹不仅使茶叶叶片更加均匀，有利于茶叶中的香气和味道均匀地释放，同时也增加了茶叶的表面积，使得茶水更容易与空气接触，有利于氧化和发酵，增强茶叶的香气和口感。因此，猴魁茶叶的网格纹是猴魁茶叶品质好坏的一个重要指标。
最后，猴魁茶叶的网格纹也是其区分于其他茶叶的重要标志之一。猴魁茶叶是中国十大名茶之一，其独特的外观特征也是它的重要代表之一。由于猴魁茶叶的网格纹是其独特的特征之一，因此有网格纹的茶叶才能被认定为真正的猴魁茶叶，否则可能只是普通的绿茶。
综上所述，猴魁茶叶必须有网格纹是因为网格纹是猴魁茶叶独特的外观特征之一，同时网格纹也对茶叶的口感、香气和品质起着重要的影响。有网格纹的猴魁茶叶才能被认定为真正的猴魁茶叶，而且网格纹也是猴魁茶叶的重要区分标志之一。因此，猴魁茶叶必须有网格纹。
