冻顶乌龙，又称为“铁观音”，是一种十分有名的中国茶。它产自福建省福鼎市境内的冻顶山，也称为大观山。冻顶山是峰峦叠嶂、气势雄伟的名山，海拔1665米，被誉为“福建第一名山”，也是四大名山之一。冻顶山地处南岭腹地，气候湿润，云雾缭绕，土壤肥沃，适宜茶树生长。
冻顶乌龙茶树生长在冻顶山的高海拔茶园中，受到独特的气候和环境的影响，茶树生长过程中积累了大量的养分与矿物质，呈现出独特的风味和口感。冻顶山的云雾缭绕、霜雪覆盖，使得茶树受到晨曦和日照的照射较少，茶树长得慢而茶叶内涵物质较为丰富，这也是冻顶乌龙茶独特的香气和口感的关键所在。
在人们的观念里，冻顶山是一个养生胜地，这里的茶园被覆盖在城市扰乱隔绝的山脚下，生长着茶树和苔藓，起伏的路上，绿树成荫，自然清新，这里的空气湿润实属于茶叶的绝佳产地。冻顶乌龙的制作过程十分讲究，需要经过摘芽、萎凋、揉捻、发酵、炒制、干燥等多道工序，具有独特的工艺和技术。
冻顶乌龙茶味道鲜爽甘甜，具有天然的清香和浓郁的花果香味，口感浓烈而丰富，入口滑顺，余味甜爽，茶汤金黄透澄，汤色鲜明可爱。冻顶乌龙茶具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑、消食健脾等功效，被誉为“润口清神之茶”。
冻顶乌龙产地的冻顶山拥有优越的自然条件和独特的地理环境，这为冻顶乌龙茶的优质提供了坚实的基础。冻顶乌龙茶的独特口感和品质一直备受茶友们的喜爱与推崇，成为中国茶文化中不可或缺的一部分。无论是在国内还是国外，冻顶乌龙茶都备受青睐，享有盛誉。
