铁观音茶是一种半发酵茶，具有特殊的陈香和口感，是茶叶中的珍品。它在保存方面比较耐久，但是如果放置时间过长，可能会影响茶叶的品质和口感。
首先，铁观音茶放久了可能会失去其原有的新鲜香气。茶叶中的挥发性物质会随着时间的推移慢慢挥发，导致茶叶的香气逐渐减弱。如果放置时间过长，茶叶可能会变得干涩、无香味或者发霉，使得茶叶的口感大打折扣。
其次，铁观音茶放久了可能会受到外界环境的影响而变质。如果铁观音茶长时间暴露在潮湿的环境中，容易受到霉菌或者潮湿空气的污染，导致茶叶发霉变质，甚至产生有害物质。此外，如果茶叶暴露在阳光直射的环境中，也容易导致茶叶中的营养物质流失，影响茶叶的品质。
最后，铁观音茶放久了可能会因为氧化而导致茶叶的质量下降。茶叶中的茶多酚等物质会在长时间接触氧气的情况下发生氧化反应，使得茶叶的口感变得苦涩或者失去原有的味道。因此，长时间放置的茶叶可能会导致茶叶的氧化程度增加，影响其品质。
综上所述，虽然铁观音茶相对来说比较耐久，可以保存一段时间，但是如果放置时间过长可能会导致茶叶失去原有的香气和口感，受到外界环境的影响而变质，以及因为氧化而导致茶叶的质量下降。因此，建议在购买铁观音茶后，尽快饮用以确保其品质和口感。如果确实需要保存一段时间，最好在通风干燥的地方存放，并且充分封存茶叶，避免受到外界环境的影响。最后，提醒大家选择品质优良的铁观音茶，保证其新鲜度和口感，享受到最好的茶叶体验。
