碧螺春茶树是一种特殊的茶树品种，主要生长在中国江苏省苏州市太仓市范围内的碧螺山一带。这种茶树以其独特的生长环境和优质的茶叶而闻名于世。下面我们来详细了解一下碧螺春茶树的特点和产茶过程。
首先，碧螺春茶树的树姿端庄挺拔，树干笔直，树叶葱翠欲滴。这种茶树生长在苏州地区的碧螺山上，海拔约为100至400米，气候湿润，四季分明，有利于茶树的生长。这种地理环境造就了碧螺春茶树的独特品质，让它成为茶叶中的精品。
其次，碧螺春茶的采摘时间非常重要。一般来说，碧螺春茶的采摘时间在2月份至4月份，属于春茶的茶叶。春茶由于生长的时间较长，叶片生长较慢，所以春茶叶片嫩绿，香气浓郁，口感甘醇。采摘碧螺春茶需要选取新梢嫩叶，这样才能保证制作出的茶叶品质优良。
再者，碧螺春茶的制作工艺也非常精细。首先是晒青，将采摘下来的鲜叶在阳光下进行适当的晒凉，使其发酵程度适当。然后进行炒青，利用高温进行炒制，使茶叶香气外溢，色泽翠绿。最后进行干燥，将炒青后的茶叶进行烘干，去除多余的水分，使茶叶更加香醇。这样经过精心制作的碧螺春茶，色泽翠绿，清香甘醇，口感醇厚，令人回味无穷。
总的来说，碧螺春茶树是一种生长在苏州碧螺山上的茶树品种，以其独特的生长环境和精心制作的工艺而闻名。碧螺春茶树茶叶的品质优良，口感清香，深受茶客们的喜爱。在茶叶市场上，碧螺春茶一直被认为是顶级的珍稀茶叶，深受人们的喜爱。希望大家有机会品尝碧螺春茶，体会其独特之处。
