当花茶中的玫瑰花变色时，这可能是因为玫瑰花在制作花茶过程中与水接触使其颜色逐渐褪去，也可能是因为保存不当或者在制作花茶时添加了其他成分导致变色。无论是哪种情况，变色并不意味着玫瑰花的品质有所问题，因此变色的玫瑰花花茶是可以继续饮用的。
首先，要明确的是，玫瑰花茶的主要成分是新鲜的玫瑰花瓣，这种小花中含有丰富的芳香物质和各种维生素，具有消炎、镇静、利尿等功效。即使在制作花茶过程中花瓣变色，其中的有效成分并不会丧失，因此变色的花茶仍然可以保持其原有的功效。
其次，变色的花茶可能会给人一种不雅观的感觉，但这并不影响其口感和营养价值。如果您在喝花茶时在意颜色的变化，可以在泡花茶时添加其他花材，比如金银花、茉莉花等，以增加花茶的色泽和口感。
此外，变色的花茶在保存和饮用时也需要注意以下几点：
1. 尽量选择无添加剂、无污染的新鲜花瓣制作的花茶，以保证其品质和安全；
2. 在保存花茶时，要避免阳光直射和潮湿环境，可以将花茶放在干燥通风的地方，避免霉菌滋生；
3. 在饮用花茶时，建议使用清水或矿泉水冲泡，不要使用开水冲泡，以免破坏花茶中的有效成分；
4. 如果花茶存放时间较长，或者出现异常气味、变质现象，建议及时停止饮用。
总而言之，变色的玫瑰花花茶是可以继续饮用的，并且在正确保存和饮用的情况下，依然可以享受到花茶的美味和功效。因此，不必过分担心花茶中的玫瑰花变色问题，保持正确的保存和饮用习惯，继续享受花茶带来的益处吧！
