信阳毛尖是中国的十大名茶之一，产自河南省信阳市。信阳毛尖茶有 "一叶一心" 的选茶和制茶过程，是精品绿茶之一。信阳毛尖的主要产区有以下几个：
1. 郑州
郑州是信阳毛尖茶叶的一个重要产区，以其地势平坦，气候温和，适宜的生长环境而闻名。郑州的茶农以其严格的茶园管理和精心的采摘工艺，生产出优质的信阳毛尖茶叶。
2. 新县
新县是信阳毛尖的传统产区之一，其地处信阳的核心地带，境内茶园分布广泛，土壤肥沃，气候适宜，是信阳毛尖生长的理想之地。新县的茶农们秉承传统的制茶工艺，精心呵护茶园，生产出口感极佳的信阳毛尖茶叶。
3. 光山
光山是信阳毛尖茶叶的又一个重要产区，其地形起伏，气候湿润，适宜的生长环境为信阳毛尖的生长提供了良好的条件。光山的茶农们严格遵循传统的制茶工艺，精心采摘、晒青、炒青等环节，生产出口感鲜爽、回甘持久的信阳毛尖茶叶。
4. 固始
固始县也是信阳毛尖的重要产区之一，其地处信阳的西北部，气候温暖湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。固始的茶农们精心管理茶园，采摘茶叶，制茶工艺传承严格，生产出品质优良的信阳毛尖茶叶。
5. 罗山
罗山县是信阳毛尖的又一产区，其地处信阳的东部，气候温和湿润，土壤肥沃，适宜茶叶生长。罗山的茶农们秉承传统制茶工艺，精心管理茶园，精心采摘和制作，生产出口感鲜爽、滋味醇厚的信阳毛尖茶叶。
总的来说，郑州、新县、光山、固始、罗山等地均是信阳毛尖茶叶的重要产区，这些地方的茶农们都秉承传统制茶工艺，精心呵护茶园，精心采摘和制作，生产出优质的信阳毛尖茶叶。这些地区的信阳毛尖茶叶不仅质量上乘，口感醇厚，而且在国内外享有盛誉，深受茶客们的喜爱。
