铁观音茶是一种传统名茶，常见于中国福建省的安溪县。铁观音茶叶是通过对大叶种茶柳叶形成羽状叶走向的变异栽培改良而成，叶色乌润，汤色橙黄，香气浓郁，滋味醇厚，回味甘醇，韵味悠长。它因有很高的观赏价值，是人们非常喜欢的一种盆景树种。
铁观音茶属于常绿小乔木，树高可达2-5米，树栽形优美，树皮红褐色，叶呈椭圆形，叶色深绿，具有独特的光泽感。铁观音茶树的叶子是其重要的经济部位，不仅能用来制作茶叶，而且可以入药。铁观音茶叶所含有的大量微量元素能有效抗氧化，减少人体细胞的老化。
铁观音茶叶在春季和秋季都会开花，但开花的时间和方式略有不同。春季铁观音茶树常常在3-5月之间开花，而秋季则在9-11月之间开花。铁观音茶的花朵呈白色或淡黄色，花朵的形态呈钟状，散发着淡淡的花香。
铁观音茶树的开花过程分为芽花期、花芽膨大期、开花盛期和花期四个阶段。在春季开花时，铁观音茶树的花期通常会持续到初夏，这段时间内，开满了白花，在茶园中形成一片花海，非常美丽。而秋季开花的铁观音茶树则会在清爽的秋季天气中开出淡黄色的花朵，为茶园增添了一丝和谐的气氛。
铁观音茶树开花是茶树生长周期中非常重要的一个环节，花期的控制对提高铁观音茶叶的品质具有重要意义。茶树开花后的果实为铁观音茶树的子实，也就是我们常见的茶树籽。这对于繁殖铁观音茶树和提高茶叶产量都非常重要。
总的来说，铁观音茶树在春秋开花，春季开花花期较长，花朵白色，秋季开花花期较短，花朵淡黄色。铁观音茶树的开花，不仅是一种美景，也反映了茶叶的生长状况和品质。茶农们在栽培铁观音茶树时，要及时对茶树进行管理和保护，以确保能够获得更好的茶叶产量和品质。
