老寿眉和老白茶是两种非常具有代表性的中国茶。虽然它们都是属于白茶茶类，但在制作工艺、产地以及口感方面却有着明显的区别。
首先来说老寿眉，它是产自福建省的一种优质白茶。其制作工艺十分独特，是通过谷物菌发酵的方法，经过日光晒干而成的。因为它的内部的茶芽未展开，外表呈现出卷曲的形状，形如眉毛，所以得名为“老寿眉”。老寿眉的茶叶颜色呈现出深绿带黄，干茶散发出清香而特有的麦香气味。泡好的茶汤色泽金黄，口感醇厚，清甜而顺滑，具有独特的口感和香气。
而老白茶，则产自福建、广西和江西等地，以福建白茶最为著名。老白茶的制作工艺与老寿眉有所不同，它是将新鲜的白茶叶在阳光下晒干而成的。因此老白茶的外形呈现出扁平展开的芽叶，色泽较为鲜绿。泡好的老白茶汤色泽淡黄，口感清爽，带有清香的果香味和优雅的花香味，回甘持久，受到很多茶友的喜爱。
从产地来看，老寿眉主要产自福建南安、武夷山等地，而老白茶则遍布福建、广西和江西等地。同时，老寿眉和老白茶的制作工艺也不同，老寿眉是通过微生物发酵加工而成，老白茶则是直接晒干而成。因此，两者在外形、口感和香气上都有所区别。
总的来说，老寿眉和老白茶都是非常优质的白茶，但在制作工艺、产地和口感上有所不同。无论是寿眉还是老白茶，都有其独特的风味和特点，适合不同的茶友品鉴。希望茶友们在品尝老寿眉和老白茶时，能够体会到它们的独特魅力，享受茶香带来的愉悦。
