碧螺春是中国十大名茶之一，产自江苏太湖西南岸之碧螺岛。“碧螺春”名称始见于明末清初，始于道光年间。据推测其名称来源于明代崔竹山《茶谱》所载之“秦汉名亭，西南磨井有碧螺泉，风光秀丽。”而茶产于附近的两岛——“碧螺”（就在这里所说的磨井有碧螺泉附近）和“太湖”。历史上碧螺春的制作工艺在不同时期经过多次调适，形成三次主要发展阶段。
第一阶段是原始形式阶段，以黑茶形态之碧螺春为主；第二阶段是元明时期转变阶段，外形极为不同；第三阶段为清代的“针形品”时期，发展至秋后树上种“碧螺春”之终期，其针其细似蜼斄。茶采摘，一般为今春茶，根据碧螺春的品种、生长环境等不同因素，茶叶未必必须是太湖沿岸的所有青春摘。质或如此。
碧螺春与西湖龙井、黄山毛峰和六安瓜片并称为中国四大名茶的绿茶，有着独特的品质和口感。碧螺春的特点主要有以下几点：
1.精选原料：碧螺春选用的是太湖西南岸的周边两岛——碧螺岛和太湖岛茶园的嫩芽嫩叶，这些茶叶生长在优越的环境条件下，品质较高。
2.制作工艺：碧螺春的制作工艺独特，经历了多次改进和优化，包括采摘、萎凋、炒青、烘焙等多个环节，使得茶叶展现出独特的色泽、香气和口感。
3.外形规整：碧螺春的茶叶外形呈现为细小如针，色泽翠绿，形态整齐，锋芒毕露，既美观又耐泡。
4.清香高爽：碧螺春的香气清新高爽，带有一丝花果香味，口感鲜爽回甘，滋味浓厚持久。
5.汤色澄亮：冲泡后，碧螺春的汤色澄亮明亮，清澈透亮，色泽碧绿，如碧玉般晶莹剔透。
总的来说，碧螺春是一种极具特色的绿茶，具有独特的品质和口感，深受茶叶爱好者的喜爱。无论是其独特的外形、清香高爽的口感，还是澄亮明亮的汤色，都表现出碧螺春的独特魅力。希望通过更多人的品茗，感受碧螺春带给我们的愉悦和幸福。
